皮肤衰老指的是肌肤表面粗糙和出现皱褶。伴随着年龄的增长，肌肤的表皮细胞、皮脂腺和汗腺渐渐衰退，正常的功能和活动也渐渐变弱，皮下脂肪层渐渐氧化变薄，导致肌肤变得干松无光泽。

《黄帝内经》中记载，女性从35岁就开始出现衰老预兆，42岁开始加速衰老过程。抵抗皮肤衰老的保健方法分为内治法和外治法两类。

内治法又分为药物内治和食膳疗法：常用药物有黄芪、熟地、黄精、牛膝、附子、山茱萸、五味子等；食膳可用胡桃仁、小红枣、杏仁等泡酒，或用淮山药、黑芝麻、粳米、鲜牛奶等煮粥。

外治法可用面部经穴按摩，针灸足三里、神阙穴。气功疗法，及保健装饰法用中药制成药膏，敷于面部，或用超声波导入天然植物精华素。为了防止面部皮肤衰老，应保持乐观的情绪，清心寡欲，豁达大度。饮食营养均衡，40岁以上适当进补。坚持运动，劳逸结合，保证睡眠。生活有规律，不抽烟酗酒；外出防晒。注意日常面部护理，每周到美容院做全套护理。

如果注意摄取下列食物，可以减缓衰老，改善容貌。

大豆：大豆含有丰富的蛋白质。经常食用可促进皮下肌肉的生长，使皮下肌肉丰满而富有弹性。

猪蹄：含有丰富的大分子胶原蛋白质，可以组织细胞内的水分保持平衡，使皮肤组织变得柔软湿润。

植物油：含有丰富的亚油酸，可防止皮下脂肪氧化，增强组织细胞的活力，预防皮肤干燥，减少色素沉着，使肌肤光滑而富有弹性。

菜花：其中除了抗癌酶含量远远超过其他含酶食物外，还含有能够防止骨质疏松的钙质。

羊肾：含有丰富的铁质，可防止人体缺铁性贫血引起的面色苍白，萎黄。老年人多数患贫血，多吃羊肾有利补充微量元素铁，使面色红润。

西红柿：含有维生素的矿物质。可增强肌肤的弹性，柔韧性和色泽，对防止皮肤干燥、干裂有很好的作用。豆芽：含有丰富的维生素C，可防止皮肤衰老变皱，保持肌肤弹性，并有防止肌肤色素沉着和消除黑斑等作用。

水：可以促进新陈代谢和血液循环，以利于排泄毒素，防止皮肤干燥和肌肤油脂过多阻塞毛孔，使肌肤滋润。,缺少营养